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Un stérilisateur est un dispositif qui détruit tous les agents pathogènes présents sur un objet ou une surface. Il est principalement utilisé dans les milieux médicaux et hospitaliers pour désinfecter les instruments chirurgicaux et autres matériaux à contacter avec le patient. En termes plus larges, le stérilisateur peut également être utilisé pour désinfecter des aliments, des ustensiles de cuisine et des articles ménagers.