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Une turbine à glaçons est un appareil qui permet de produire des glaçons à partir d'eau et de gaz réfrigérant. Elle est généralement utilisée pour produire des glaçons pour les boissons, en particulier dans les restaurants et les bars. La turbine à glaçons comprend une chambre de congélation, un compresseur, une évaporateur, un condenseur et un ventilateur. Elle fonctionne en refroidissant l'eau qui est alimentée par un compresseur et en la transformant en glace.

• Aussi appelé :
• Machine à glaces

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